El Molino data del siglo XIV y se conservan contratos de arrendamiento del cabildo de Sigüenza a los empresarios de la época.

Dejó de moler entorno al 1975 y desde entonces ha pasado por varios dueños hasta que en 1994 lo adquirió la familia Moreno y lo rehabilitaron como Hotel rural.

Con el tiempo se han ido acometiendo diversas ampliaciones hasta que en 2007 llegó el turno de la maquinaria del Molino Harinero y se puso de nuevo en marcha tras una minuciosa reparación.

El Molino se pone en marcha para los clientes alojados antes de las cenas. Tienen que solicitarlo en recepción.

En 2008 se inaugura la ultima ampliación de 7 nuevas suits y un SPA completando una oferta de servicios de lujo al viajero.