El arte de la gastronomía de Samuel Moreno

//El arte de la gastronomía de Samuel Moreno

El arte de la gastronomía de Samuel Moreno

Como buena seña o característica de los hoteles de Relais & châteaux, hacemos un homenaje a la gastronomía, nuestra gastronomía.. artesana, de la zona, mimada con todos los detalles, de la que destacan los mejores productos de la zona capitaneados por nuestro chef Samuel Moreno y su gran equipo de cocina.

Hacemos un post especial a nuestra última carta de temporada, nuestra carta de invierno. Cocina de mercado, con una base de materias primas de la tierra y una cuidada elaboración.

Damos un servicio de desayunos y cenas exclusivo para clientes alojados.

Un adelanto de lo que, si todavía no habéis disfrutado, os recomendamos disfrutar!

Merluza a la brasa con mejillones de roca y lechuga de mar.

Merluza a la brasa con mejillones de roca y lechuga de mar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bizcocho de yogur 2.0  con helado de frambuesa y esencia de regaliz.

Bizcocho de yogur 2.0 con helado de frambuesa y esencia de regaliz.

Conejo en escabeche aromático de pistachos con mini verduras.

Conejo en escabeche aromático de pistachos con mini verduras.

 

 

 

 

 

 

 

 

Nube de limón con helado de cítricos y toffe salado.

Nube de limón con helado de cítricos y toffe salado.

 

Atún ibérico con aguacate y cherry en almíbar de albahaca.

Atún ibérico con aguacate y cherry en almíbar de albahaca.

 

 

By |2018-12-04T13:02:58+00:00enero 27th, 2015|Gastronomía|Sin comentarios

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