Judit · Microcervecera

Judit siempre soñó con vivir en un pueblo y disfrutar de la naturaleza y la libertad que ésta ofrece. A lo largo de su vida, viajó y se formó en diferentes lugares, lo que le permitió conocer distintos paisajes y personas que enriquecieron su perspectiva. Finalmente, junto a su pareja, se trasladaron a Milmarcos, en la comarca de Molina de Aragón, el pueblo de sus familias, para cumplir su sueño. En la elaboración de sus cervezas artesanales, llevan a cabo un proceso 100% manual, desde el molido hasta el etiquetado, utilizando ingredientes de primera calidad y respetando los tiempos y formas. Además, son conscientes de la importancia de preservar el medio ambiente y apuestan por los productos locales y el mundo rural. Las cervezas de La Balluca están hechas con sólo cuatro ingredientes: agua, maltas de diferentes cereales, lúpulo y levadura, y utilizan lúpulo cultivado por sus vecinos aragoneses a pocos kilómetros de su pueblo.